Meskipun orang dewasa suka pilah pilih makanan, namun umumnya mereka masih bisa bertoleransi. Berbeda dengan anak – anak yang sangat sulit dibujuk untuk makan. Anak – anak juga suka pilah pilih makanan. Diantara semua jenis makanan, anak biasanya paling susah jika diminta untuk makan sayur. Padahal sayur memiliki manfaat yang sangat penting bagi kesehatan tubuh. untuk mensiasati anak agar mau makan sayur, maka kita harus mampu memodifikasi makanan seperti resep perkedel kentang sayur yang akan kami bagikan untuk anda.

Ya, sebagai orang tua yang memiliki anak kecil yang susah untuk makan sayur atau makanan bergizi lainnya, kita memang dituntut untuk menjadi orang tua yang penuh akan daya kreatifitas, salah satunya dalam mengkreasikan makanan yang didalmnya terkandung bahan makanan yang tidak disukai anak. sebagai contoh, resep perkedel kentang sayur ini sebenarnya adalah siasat agar anak mau makan ssyur namun bentuknya diubag dalam bentuk perkedel kentang yang notabene anak suka dengan kentang.

Untuk membuat perkedel kentang sayur, bahan – bahan yang diperlukan diantaranya:

• 3 buah kentang sedang, kupas kulitnya 
• 1 buah wortel 
• Brokoli yang sudah dipotong menjadi bagian yang kecil secukupnya 
• 1 batang seledri iris tipis 
• 2 siung bawang putih dihaluskan 
• 1 butir telur ayam 
• Garam dan merica secukupnya 

Cara membuat perkedel kentang sayur adalah sebagai berikut:

• Pertama, haluskan kentang yang telah digoreng/direbus, lalu haluskan 
• Kemudian, parut sayuran seperti wortel dan brokoli. Agar sayuran tersebut tidak berbau sayuran mentah, maka anda dapat menumisnya dengan sedikit margarin 
• Selanjutnya, masukkan garam, merica, bawang putih, dan potongan seledri ke dalam adonan kentang dan aduk hingga rata. 
• Tambahkan pula sayuran yang sudah ditumis tadi pada adonan kentang dan campurkan telur kedalamnya. Aduklah adonan secara merata. 
• Selajutnya, bentuk adonan perkedel menjadi bulat – bulan dan susun dalam piring 
• Selagi membuat adonan, anda bisa memanaskan minyak untuk menggoreng perkedelnya. Setelah minyak panas, masukkan perkedel dan goreng hingga matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. 
• Setelah matang, angkat perkedel dan sajikan.